Riz au lait à la vanille

Un classique de notre enfance, très simple mais délicieux!

Ingrédients : 160 grammes de riz rond, 2 gousses de vanille, 1 litre de lait entier de préférence biologique et 80 grammes de sucre.

1. Faites chauffer le lait avec les 2 gousses de vanille grattées. A ébullition, versez-y le riz en mélangeant bien.

2. Laissez cuire à feu doux environ 1 heure, en remuant très souvent. Un quart d'heure avant la fin, ajoutez-y le sucre en remuant.

3. Versez le dessert dans des pots, laissez refroidir et mettez les ensuite au frigo.